La glace, un dessert idéal pour vous rafraîchir cet été
La glace est l’incontournable de l’été. Ce dessert rafraîchissant plaît aux petits comme aux grands ! Mais connaissez-vous réellement ce produit ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur la glace. Qu’est-ce que c’est ? La glace, aussi appelée crème glacée, est un entremets congelé. Elle est composée de crème pasteurisée, de sucre, d’arômes et/ou de fruits. Sa texture est obtenue grâce au foisonnement qui est une action qui permet d’incorporer de l’air dans le produit afin de le rendre plus volumineux. Son origine En Europe, la glace est apparue au XIIIème siècle. C’est un marchand...