Quel vin choisir avec une assiette de fromage ?
Le vin et les fromages à pâte molle Les fromages à pâte molle se distinguent entre les fromages à croûte fleurie et les fromages à croûte lavée. Pour les fromages à croûte fleurie tels que les camemberts, les bries ou encore les coulommiers, il est recommandé d’opter pour un vin blanc léger. Dans ce cas-là, les vins rouges ne sont pas recommandés avec ce type de fromage, car ils ont tendance à rendre ces vins amers en bouche. Cependant, si vous n’aimez que le vin rouge, il est conseillé de vous tourner vers un vin rouge fruité. Les fromages à croûte lavée, quant à eux, sont connus pour leur goût affirmé. Il est...