Pourquoi privilégier un restaurant servant des produits frais ?
Qu’est-ce qu’un produit frais ?
Tout d’abord, un produit est dit frais lorsqu’il est consommé juste après la pêche, la chasse, la récolte ou la cueillette. C’est un produit qui n’est pas encore passé par la phase de transformation ni de congélation.
Par ailleurs, il est recommandé de laisser les fruits et légumes jusqu’à ce qu'ils soient matures avant de les récolter. Ainsi, vous pourrez garder un maximum de minéraux et de vitamines. Par ailleurs, si les poissons ou les viandes ont été élevés ou nourris dans de mauvaises conditions, cela se répercute sur la santé des humains.
À savoir : il faut savoir qu’un produit biologique n’est pas toujours un aliment frais, car ceux-ci pourront faire l’objet d’ajout additif alimentaire ce qui permet de faciliter sa transformation.
Un restaurant utilisant des produits frais est la garantie d’un repas de qualité
Si vous souhaitez aller manger dans un restaurant servant des produits frais, voici quelques conseils pour savoir si celui-ci sert de véritables produits frais :
Tout d’abord, il est conseillé de vérifier la carte des menus. En effet, si la carte du restaurant propose peu de choix, c’est souvent le gage qu’il propose des aliments frais. Il est difficile de proposer une large gamme de produits sans la diminution de qualité de tous les ingrédients.
Ensuite, il est recommandé de voir s’il existe une variété de plats suivant les arrivages et les saisons. Effectivement, les produits frais ne sont disponibles qu’à une période précise de l’année et ils n’existent pas tout le temps.
Enfin, il faut se méfier des mentions officielles, car ce n’est pas forcément le meilleur indicateur.
La Fine Bouche
Si vous souhaitez manger dans un restaurant qui sert des produits frais, le restaurant la Fine Bouche, situé près de Lyon, vous propose des produits frais de qualité. Ainsi venez vous régaler avec de délicieux plats aux saveurs exquises cuisinés par nos chefs.
Alors n’attendez-plus et faites vous plaisir !